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紫砂壶的养护和挑选

时间:2012-01-29 20:25来源:长寿网 点击:
[概述] 紫砂茶具是由一种天然陶土制成的,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有益。分别用几套茶具冲泡不同的茶叶:清水泥的 紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专 用更有利于壶的保养。 当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是 闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对将来泡茶养壶很有益处。这属于一次定型的养法,个人更喜欢慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如 此反复3次后,砂料就能洗干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,能起到养护作用,时间越长,壶就 越好,壶体不仅会变得颜色温润,还会散发出茶叶香气。 在养壶时千万别用自来水,因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。 那么,该如何挑选紫砂壶呢?首先,看泥料。好的紫砂泥应具有色不艳、质不腻的显著特性。有些壶体颜色鲜亮,多半是假壶,是人造的浮光。除了看,...
  

  紫砂茶具是由一种天然陶土制成的,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有益。分别用几套茶具冲泡不同的茶叶:清水泥的 紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专 用更有利于壶的保养。

  当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是 闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对将来泡茶养壶很有益处。这属于一次定型的养法,个人更喜欢慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如 此反复3次后,砂料就能洗干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,能起到养护作用,时间越长,壶就 越好,壶体不仅会变得颜色温润,还会散发出茶叶香气。

  在养壶时千万别用自来水,因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。

  那么,该如何挑选紫砂壶呢?首先,看泥料。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性。有些壶体颜色鲜亮,多半是假壶,是人造的浮光。除了看,还可 摸壶身,好的紫砂壶要有砂质的感觉。

  其次是听声音,最简单的方法是用壶盖敲击壶身,如果发出的是金属般铿铿的声响,则此壶应该是把好 壶。

  用肉眼看,好的紫砂壶通常会有石英,因为宜兴陶土含有石英成分,故制成茶壶后,放在灯光下照照看,可看出点点金光,这是其它地方陶 土所没有的特点。

  壶盖与壶身的紧密度愈高,愈不会使茶香流失,壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶。测试方法是:用食指紧压盖上气 孔,倾倒壶水看看,若滴水不流即表示两者紧密度极高;另外,用食指紧压茶壶壶嘴,颠倒壶身,若紧密度好,则壶盖不会掉落。


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